He tingut ocasió de visitar el celler 'Miguel Torres' a Xile, que està ubicat a Curicó, molt aprop d'on comprem vi. L'empresa es va fundar el 1.979, trobo que 30 anys enrera en Miquel Torres ja mostrava una visió global tremenda. Va ser el primer capital vinícola netament extranger que es va situar a Xile i això té molt de mèrit.
El celler té algunes semblances, en petit, amb el mega celler de Pacs. I el que trobo extraordinari de debò són les sis diferents propietats vitícoles, que acumulen en diferents indrets, tot plegat per aconseguir la màxima variabilitat en el raïm per obtenir al final un vi únic.
Els vins que he tastat, els de gama mitjana, són més que remarcables. Curiositat: si a les ampolles de Torres-Penedès es defensa de l'àliga perdicera, a les de Torres-Xile es defensa el cóndor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada